Mejoran la calidad del vino – El diario andino
El Agrivoltaic ya estaba ganando terreno como gran promesa del campo y la energía renovable. Lo que no sabíamos era que también puede mejorar el vino.
Corto. El Svolta, una bodega en la región italiana de Puglia, ha descubierto que la integración de los sistemas de acordes en los viñedos puede mitigar algunos de los efectos del cambio climático, retrasar la maduración de las uvas y Mejorar la calidad del vino.
Además, les ha permitido cultivar variedades de uva que no son típicas de la región, sin mencionar los beneficios económicos y ambientales al ahorrar agua y producir energía solar en la misma tierra donde se cultiva la vid.
Una gran instalación de Agreglyst. El proyecto se llama Agrivoltaica Vigna di Communità y tiene 7,770 paneles solares de película delgada de doble unión. Entre todos, suman una potencia de salida de 970 kW.
Los paneles solares están orientados al sur en un ángulo de 28 grados. Descansan en una estructura de concreto, inspirada en la típica pérgola de los viñedos italianos. La vid crece debajo, protegida de las ondas de viento y calor.
El secreto está en la sombra. La sombra que proyecta los paneles solares ha retrasado la cosecha de la Svolta de tres a cuatro semanas, con respecto a los viñedos circundantes. Tanto para la uva blanca como para las uvas de tinta.
El año pasado, la comunidad Agrivoltaica Vigna DI completó la cosecha a fines de agosto, semanas después de que otros viñedos lo hicieron.
Cómo afecta la calidad del vino. La menor exposición al sol ralentiza la acumulación de azúcares en las uvas, lo que mejora el equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez en la fermentación. Según el Svolta, esto permite elaborar vinos de alta calidad sin la necesidad de intervenciones correctivas.
El sistema agrivoltaico mejoró el estrés hídrico de las plantas, protegió el exceso de uvas meteorológicas y redujo la velocidad del viento a la mitad, en comparación con el campo abierto. La bodega hizo estudios técnicos que muestran una reducción en el consumo de agua para el riego de hasta el 20% y un aumento en el rendimiento de la tierra entre 20% y 60%.
La experimentación continúa. El Svolta ha cultivado más de 30 variedades de vid, principalmente nativas de Puglia. En abril, La bodega presentada Los vinos primitivos, Falanghina y Traminer, entre los cuales se destacaron una espuma de uvas blancas, para las cuales el sistema agriovoltaico ha sido particularmente beneficioso.
Una versión de este artículo fue publicada en 2024
Imagen | Agrivoltaica Vign di Communità.
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