El gobierno declara el segundo domingo de septiembre como National Bread Day con Chicharrón | Último | PERÚ – El diario andino

El gobierno de Dina Boluarte declaró el segundo domingo de septiembre de cada año como el Día Nacional del Pan con Chicharrón de cerdo peruano. La medida busca reconocer y promover este plato tradicional como una parte integral de la identidad. Gastronómico nacional.

Esto fue establecido por el Ministerio de Desarrollo Agrario e Riego (Midagri), a través del Resolución ministerial No. 2439348-1Publicado en la Gaceta Oficial El Peruano. La resolución fue firmada por el Ministro de Producción, Sergio González Guerrero, como jefe de la oficina de Midagri.

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Según la norma, la conmemoración tiene como objetivo promover el consumo responsable y sostenible de productos locales, apoyar a los productores nacionales y contribuir al desarrollo económico de las regiones dedicadas a la agricultura de cerdos.

El documento indica que la carne de cerdo es un aporte esencial en la elaboración de platos típicos que forman parte de las expresiones culturales del país, especialmente el desayuno tradicional del domingo en casas y mercados populares. «El pan con Chicharrón constituye una tradición culinaria profundamente arraigada en el imaginario colectivo peruano», destaca la disposición.

La iniciativa fue promovida por la Asociación Peruana de Productores de Porcinos (Asoporci), que destacó el reconocimiento internacional de este plato después de ser coronado en la «Copa Mundial para el desayuno», una competencia en las redes sociales.

Según las cifras oficiales, en 2024 la población de cerdos en Perú alcanzó los 3,5 millones de cabezas y la producción de carne de cerdo alcanzó 209,549 toneladas. El consumo anual per cápita pasó de 9.7 kilos en 2023 a 10.5 kilos en 2024, lo que refleja un crecimiento del 1.9 %.