cadenas regionales como Froiz sí – El diario andino

Desde hace tiempo, hablar de supermercados en España equivale a hablar de Mercadona. La cadena valenciana lidera el sector con una cuota de negocio en torno al 30% y es punta de lanza de algunas de sus tendencias más relevantes, como apuesta por el corto surtidoetiqueta blanca, alimentos listos para consumir y la bandeja como formato estrella para productos frescos. Eso no quita que la firma de Juan Roig sea la única que indica el camino a seguir. Otra tendencia igualmente interesante se puede encontrar en las súper regionales.

Por si quedaban dudas, Froiz acaba de recordarnos.

¿Qué ha pasado? Eso acaban de trascender los datos de facturación y crecimiento de Froiz, cadena de tiendas con sede en Poio (Pontevedra) y presente principalmente en Galicia, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Madrid y norte de Portugal. Dicho así puede que no suene interesante (su peso en el sector es muy inferior al de las grandes cadenas), pero lo es si ampliamos el foco.

Más allá de los detalles de facturación o beneficios, las cuentas de Froiz confirman que las cadenas regionales mantienen el pulso en un sector en el que sólo acaparan Mercadona, Carrefour y Lidl casi el 43% de toda la tarta el año pasado, según los últimos datos publicados por la consultora NielsenIQ.

¿Y cómo ha sido? Relativamente bueno. En 2025 Froiz alcanzó un volumen de negocio de 970 millones de euroslo que se traduce en un 3,2% más que en 2024 (940 millones) y deja al conjunto gallego un paso más cerca de la barrera psicológica de la mil millones. Su facturación también aumenta constantemente. En 2024 ya había registrado un 3,1% y en 2023, en un escenario marcado por la inflación, alcanzó dispararse 11%. Son cifras muy inferiores a las que gestiona Mercadona, que en 2025 facturó 41.858 millonespero todavía reflejan crecimiento.

¿Solo creció en ventas? No. La cadena pontevedresa también amplió su plantilla un 3,7%, situándose en 7.000 empleadosy amplió su red de puntos de venta. Ahora mismo suma 268 Repartidos por Galicia, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Comunidad de Madrid y cuatro distritos de Portugal.

Son media docena de establecimientos más que el año anterior, un crecimiento que se ha conseguido gracias en parte a la adquisición de varios puntos de venta en León y a inversiones en la capital. La firma trabaja básicamente a través de locales de formato «súper» (249), aunque también gestiona siete hipermercadosuna docena efectivo y llevar y cuenta con otras 80 tiendas franquiciadas.

¿Por qué es relevante? Todavía nos faltan datos de otras cadenas alimentarias para tener una visión general (por ejemplo los de Gadisa y Eroskicompetidores directos en Galicia), pero los resultados de Froiz conectan con una tendencia que viene de atrás: la resistencia de las empresas regionales ante el avance de los gigantes de la alimentación, como los grupos Carrefour, Lidl, Dia y, sobre todo, Mercadona. Sólo la empresa valenciana alcanzó cuota en 2025 29,5% tras registrar un crecimiento interanual de casi medio punto.

¿Hay más datos? En un informe reciente En cuanto al sector, la consultora Worldpanel by Numerator (antigua Kantar) destaca dos grandes tendencias. El primero es el crecimiento de las cadenas de «surtido corto», que facilitan la experiencia de compra limitando la oferta y centrándose sobre todo en los precios (apostando muchas veces por sus propias marcas de distribuidor).

La segunda tendencia que destaca el estudio es el comportamiento de los supermercados regionales, que si bien no han tenido un año tan bueno como los anteriores, siguen representando un actor importante en el mercado.

«Además del corto surtido, el balance de la distribución de 2025 nos deja otros focos de interés, como las cadenas regionales, que han mostrado síntomas de desaceleración. Crecen juntas 0,4 puntos porcentuales (pp) hasta el 18,5% actual. Sin embargo, se desaceleran en el segundo semestre del año en la parte de alimentación envasada, aunque en productos frescos siguen siendo diferenciales», comentario Bernardo Rodilla, uno de los directores de Worpanel by Numerator.

¿Qué significa eso? Su crecimiento como bloque puede haber sido modesto (0,4 pp, según Worldpanel), pero mantiene la tendencia de los últimos años. La misma consultora estima que en 2019 los supermercados regionales acumularon una participación del 15,4%un porcentaje que había aumentado en 2024 hasta 17,7%. Su último balance ya habla de 18,5%. No son los únicos signos que nos hablan de su resistencia. Otros informes han informado de su capacidad para aumentar las ganancias y músculo comercial (incluida la superficie de ventas) en los últimos años.

¿Cómo crecen entonces? Hace justo un año FRS dio algunas claves que ayudan a entender cómo se están redistribuyendo las ventas de alimentos y, sobre todo, qué ramas están saliendo peor paradas. En concreto, se dirigió a dos: los «canales especializados» y los hipermercados. Puede que grandes cadenas y empresas como Froiz estén creciendo, pero esta expansión coincide con una pérdida de fuerza de negocios tradicionales como fruterías, panaderías, carnicerías o pescaderías.

Este último caso resulta especialmente interesante, ya que coincide con una crisis histórica del consumo de pescado. La patronal Fedepesca estima que desde 2007 algunos 350 pescaderos tradicional cada año.

¿Por qué vamos a las regionales? La otra gran pregunta. Un informe reciente de la OCU muestra que siete de cada diez Las cadenas más valoradas por los consumidores son precisamente regionales. Su atractivo (y resistencia) responde a una suma de factores: apuesta por los productos frescos, la mercancía local y el trato directo y personalizado con especialistas como fruteros, carniceros y pescaderos. Exactamente lo contrario que ocurre en otras grandes cadenas del sector.

Las regionales también destacan por su presencia en barrios y localidades, reconocimiento de marca y políticas comerciales que suelen priorizar la fidelización, por ejemplo a través de programas de puntos, sorteos o patrocinios. Hay quien simplemente los considera los sucesores de las tiendas de barrio.

Imágenes | froiz

En | Hace años temíamos que un «apocalipsis» arrasara los centros comerciales. En España está sucediendo exactamente lo contrario.