Cómo el marketing de bienestar convirtió una verdura en una poción – El diario andino
De vez en cuando, el algoritmo decide cuál será el nuevo elixir de la eterna juventud. lo hizo con el agua con limoncon aceite de coco en ayunas, con chupitos de hierba y con vinagre de manzana. Ahora le toca el turno a la remolacha. En Tik Tok y en revistas de bienestar se presenta en formato disparo mañana que promete energía, piel luminosa, rendimiento deportivo y, por supuesto, prevención del envejecimiento prematuro. Pero, ¿es realmente el nuevo superalimento milagroso o simplemente otro ejemplo de marketing de salud envuelto en lenguaje científico?
Todo parte de las redes sociales. En apenas unas semanas, el llamado tragos de remolacha —los tradicionales shots de remolacha—se colaron en los desayunos de influencers y devotos del bienestar. La nutricionista Itziar Digón, en una entrevista con VogueSostuvo que esta verdura es «antiinflamatoria, mejora la circulación y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro». Su recomendación era sencilla: un vaso pequeño, unos 250 mililitros de remolacha cruda licuada cada mañana, para «activar la producción de óxido nítrico» y fortalecer el sistema inmunológico.
La propuesta no tardó en viralizarse. En las redes sociales, la historia encaja perfectamente con esa idea moderna de salud rápida y natural: una molécula milagrosa, un gesto matutino y un efecto casi inmediato. Los nitratos de la remolacha, explicaron los entusiastas, se transforman en óxido nítrico, que relaja los vasos sanguíneos y mejora la oxigenación. En la práctica, prometía una circulación más fluida, menos inflamación y energía extra para empezar el día.
Bajo la promesa. Hay algo de verdad detrás de la moda. Algunos estudios –publicado en Fronteras en Nutrición cualquiera Ciencia Directa— hemos visto que el jugo de remolacha puede reducir ligeramente la presión arterial o mejorar el rendimiento físico en determinados casos, especialmente en deportistas. También línea de salud explica que sus pigmentos rojos, las betalaínas, junto con los nitratos naturales, aportan un ligero efecto antiinflamatorio. Además, según WebMDestos compuestos ayudan a reducir la inflamación eliminando sustancias reactivas del torrente sanguíneo y protegiendo la salud cardiovascular.
En definitiva, la remolacha es saludable, rica en fibra, vitaminas y minerales, y tiene beneficios reales para la presión arterial y la función vascular. Sin embargo, una cosa es incluirlo como parte de una dieta equilibrada y otra muy distinta creer que una toma matutina rejuvenecerá el organismo o fortalecerá el sistema inmunológico.
el otro lado Los estudios clínicos son claros: no hay evidencia de que la remolacha “prevenga el envejecimiento prematuro”, “reduzca la inflamación del intestino-cerebro” o “fortalezca el sistema inmunológico” directamente. Un ensayo recogido en PubMed demostró queDespués de 13 semanas de consumo regular, no se observaron mejoras cognitivas o metabólicas significativas.
Tampoco existe base científica para afirmar que “desintoxica” el organismo. Como hemos explicado en , la desintoxicación es una función que realizan de forma natural el hígado y los riñones; No se mezcla en una licuadora. Y, por si fuera poco, el exceso de remolacha puede tener efectos no deseados. Según línea de saludsu alto contenido en oxalato puede aumentar el riesgo de gota en personas predispuestas. Entonces no, no todo lo natural es inofensivo.
El patrón se repite. Si el guión te suena es porque ya lo hemos visto con otros remedios express. No es que las remolachas no tengan beneficios (los tienen), sino porque el discurso que las rodea exagera, simplifica y generaliza. La mezcla de jerga científica (“óxido nítrico”, “microbiota”, “inflamación de bajo grado”) y testimonios aspiracionales crea una ilusión de rigor que vende más que la realidad.
Detrás de la moda por las tomas matutinas hay algo más profundo que un batido de verduras: una cultura que busca resultados rápidos, instantáneos y visualmente compartibles. En un entorno dominado por la inmediatez, el bienestar se contiene; y el contenido, un bien emocional.
El punto crítico. La remolacha no es el problema. Lo problemático es creer que el bienestar cabe en un vaso de 250 mililitros. Incorporarlo a tu dieta puede ser una buena idea, debido a su fibra, hierro y antioxidantes, pero no hará que mágicamente envejezcas más lentamente ni que tus células funcionen mejor.
Entonces, si realmente quieres cuidar tu cuerpo, es mejor seguir con lo habitual: comer alimentos variados, moverte, descansar y no creer todo lo que brilla magenta en tu alimentación.
Imagen | FreePik
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