Durante los siglos, Galicia fue una tierra próspera de olivos con variedades únicas en el mundo. Lo que lo cambió sigue siendo un misterio – El diario andino

Si piensa en Galicia, en sus paisajes, probablemente lo primero que viene a la mente es su costa sinuosa, sus playas y acantilados, canales de serpiente como el río Sil a medida que pasa a través de la Ribeira Sacra, castrosBosques del Atlántico de hoja, pastizales con ganado … la lista es extensa (y diversa), pero probablemente no se incluyen los olivos, un sello que generalmente se asocia más al sur peninsular. No siempre fue el caso. Hay indicios de que Galicia tuvo una relación interesante con el cultivo de los olivos que pueden volver a los tiempos de Gallaecia.

Cuando ese enlace disminuyó y cuáles fueron las causas de la puesta de sol y que el olivo no prospere son problemas que aún generan debate entre los expertos.

¿Olivos en Galicia? Sí. Y su relación proviene de lejos, es rico e ha inspirado a los investigadores que se han identificado en tierras gallegas Un amplio catálogo de variedades de oliva nativas únicas en el mundo. Las indicaciones son sugerentes, aunque Reconocí hace años El historiador Lourenzo Fernández durante un día celebrado en Pontevedra y enfocado precisamente en los olivos, las sombras todavía están en ese vínculo. «No existe una investigación histórica o bibliográfica específica que aborde la presencia de Olivos en Galicia». explicado.

Mirando la Romana Gallaecia. El vínculo entre Galicia y el olivo se puede rastrear al menos Gallaecia romana. A mediados del siglo pasado, durante una excavación en un área de Vigo que se llama precisamente Oliveira, los arqueólogos descubrieron un Depósito romano que incluía ladrillos, bases, un mortero, molinos, ánforas … y una prensa de aceite, entre otros vestigios.

«Se cree que podría ser una villa o factorización por la prensa oleica encontrada, el único ejemplo apareció en Galicia. La posible relación entre la obtención de aceite y el árbol de aceituna en Vigo también se señaló, en la antigüedad, con la actividad que daría nombre al lugar», Explicar El Museo Quiñones de León, donde descansan los restos, aunque los responsables reconocen que la escasez de restos de aceite y lámparas de ánforas en el medio ambiente puede interpretarse como una «falta de consumo».

Dejando su marca. Vigo no es la única prueba del interesante vínculo histórico entre Olivo y Galicia. Hay estudios etnográficos que muestran que en la región hay docenas y decenas de nombres de lugares relacionados con olivos, olivos, aceite y referencias similares. Hace años se contaron al menos 70. El CSIC también ha identificado unas veinte variedades de olivos nativos, únicos en el mundo, y hay un registro de especímenes que se encuentran desde el siglo XVIII, el más antiguo de la comunidad que todavía está vivo, según un análisis hecho hace años.

Una cosecha «muy presente» en Galicia. La presencia de olivos en Galicia lo puso en valor desde La industria misma hacia organismos público. «La cultura del olivo estuvo muy presente en Galicia desde la época de los romanos. Los colonos primitivos comieron aceitunas, aunque no conocían los métodos de extracción del petróleo. Los romanos son aquellos que introducen el conocimiento de estos métodos transmitidos por el territorio. Galicia se convirtió en uno de los territorios conquistados de los cuales la mayor cantidad de petróleo salió a Roma en los segundos y segundos». Detallan Del turismo de Ribeira Sacra. En la comunidad tampoco es extraño encontrar Referencias de fábricas de aceite tradicionales en las que se usó la fruta.

«En Galicia había plantaciones de olivos, en algunos casos, de grandes dimensiones, que si seguimos algunas fuentes habrían sido posibles gracias a la introducción de esta cosecha en nuestra tierra por los romanos», explicó el historiador Felipe Aira en enero en enero Un artículo de La voz de Galicia que recuerda cómo los judíos y los judeoconvers usaron el ‘oro líquido’ en sus cocinas y al menos parte de los olivos se conservaron en las propiedades de la iglesia, incluso después de su declive en Galicia, por su valor para la elaboración de los aceites litúrgicos.

Y el gran desconocido surge. Todo Las crónicas Eso dice el vínculo entre Olivos y Galicia terminan llegando a la misma pregunta: ¿qué explica que su cultivo termina perdiendo peso? Por qué Galicia Dejó de ser ¿Un olivo? O incluso más simple … ¿por qué no seguían expandiéndose hasta que ocupan un peso relevante en los campos gallegos? Como Lourenzo recordó en 2018, las sombras son y un largo camino para explorar «sobre la presencia de olivos en Galicia.

Su historia está salpicada de leyendas e imprecisiones, dijo recientemente Una crónica Fiftymil, pero generalmente se señala una compleja suma de razones políticas, económicas y demográficas y la realidad de las granjas agrícolas.

De los monarcas católicos para contar duque de Olivares. Cuando la historia del olivo se explica en Galicia, hay dos nombres que generalmente se repiten: el primero, los monarcas católicos; El segundo, conde duque de Olivares. Una teoría extendida asegura que el antiguo, Fernando II de Aragón e Isabel I de Castilla, adoptara una serie de decisiones sobre Impuestos y reorganización Eso castigó a las plantaciones gallegas y favoreció que los olivos se iniciaran en la región.

¿Pero por qué? Hay quienes dicen que el propósito era favorecer la repoblación y los cultivos de las tierras recién reconquistadas del sur peninsular. Otros argumentan que en su decisión, más factores políticos habrían sopesado y que cuando los olivos gallegos intentaron penalizar el territorio y su aristocracia. El «Doma y castración de Galicia «, dijo el intelectual del siglo XX, Alfonso Daniel Rodríguez Castelao sobre las políticas de los monarcas católicos. El contexto es clave y estuvo marcado por la derrota de Juana la Beltraneja, y por lo tanto de la nobleza que la apoyó en su causa, y la Rebelión de Irmandiños que se desarrolló en Galicia.

La sombra de los olivos. La teoría se extiende aún más que si hay un nombre propio que explica el declive del olivo en Galicia es el de lo válido del rey Felipe IV, el poderoso Conde duque de Olivares. El suyo habría sido la decisión de aplicar un impuesto a Cuatro reales por árbol Eso terminó sopesando los cultivos gallegos en beneficio de aquellos que poseía en Sevilla.

El resultado: excepto en las regiones más remotas y frondosas, donde los olivos podían escapar fácilmente del control de las autoridades, los propietarios de la tierra tenían que decidir si se les compensaba para tratar sus altos costos o tomar el hacha y cortar o cortar los olivos. Hay esos Pregunta Sin embargo, el duario Count promueve una campaña específica para registrar los cultivos de Galicia y que la realidad más compleja incluye factores que afectaron la rentabilidad.

Una combinación (compleja) de factores. Que el olivo perdió fuerza en Galicia y no se expandiría más a través de sus campos, a pesar de la existencia de docenas de variedades nativas Bien adaptado al tipo de tierra y clima de la región, puede deberse, sin embargo, a una suma de factores más complejos que la carga fiscal que complicó las plantaciones con los monarcas católicos y la válida de Felipe IV.

«Podemos culpar a los monarcas católicos, la castración de Galicia o el clima del Atlántico, pero es una realidad más compleja que motivó que no se haya expandido», Fernández explica En declaraciones recopiladas por Campo Galego. En su opinión, «la cosecha no se expandió cuando lo hizo en otras áreas de España muestra que en Galicia no había condiciones de clima, social ni mercantil para que ocurra tal expansión», abunda.

En juego, los factores como el peso del minifundismo en Galicia entrarían, que la región se especializó en la agricultura del Atlántico, con poca presencia de cultivos de arbustos o la apariencia de opciones más rentables, como la papa y el maíz.

Imagen | José Luis Cernadas Iglesias (Flickr)

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*Se publicó una versión anterior de este artículo en agosto de 2024