Es el nuevo ritual social – El diario andino
Hay un condimento universal en nuestras comidas que ha ido ganando peso en los últimos años: una mampara delante del plato. No importa si es un desayuno apresurado, un almuerzo en el escritorio junto al teclado o una cena en el sofá después de un día agotador: masticamos mientras nos desplazamos con la misma automatización con la que respiramos.
El acto de comer sin ver algo –vídeos cortos verticales, una serie, un vídeo de diez minutos– ha pasado de ser común a ser casi antinatural. Como si la comida por sí sola no fuera suficiente estímulo durante esos quince minutos.
Hay circunstancias que nos llevan a comer solos: la vida sin pareja, el teletrabajo, los estudios, un viaje de trabajo o la dinámica del cubículo de la oficina. Todos han convergido en el mismo ritual: la pantalla ya no es un acompañamiento ocasional sino el marco definitorio de la experiencia gastronómica moderna. El problema no es la soledad física sino la incapacidad de estar presente incluso cuando estamos acompañados.
Hemos reconfigurado la comida: ahora es el tiempo de inactividad el que hay que optimizar. Comer se ha convertido en una molesta necesidad biológica que interrumpe nuestra vida real, la que transcurre en las pantallas. Por eso comemos mirando youtubers: no para hacer más amena la comida, pero sí para no perder esos minutos en algo tan banal como alimentarnos.
La pantalla nos rescata de la terrible ineficiencia de simplemente comer. Nos permite seguir consumiendo información, entretenimiento y validación social, mientras nos llenamos la boca.
Y aquí hay algo más oscuro: la comida compartida ha sido, durante milenios, el pegamento social fundamental. No es casualidad que todas las religiones tengan rituales alimentarios, que todos los acuerdos importantes se sellen con banquetes, que la palabra “compañero” proviene etimológicamente de “compartir pan”.
Al comer frente a una pantalla, solo o con otras personas, No sólo perdemos la conversación, perdemos el entrenamiento diario en la reciprocidad, en los ritmos de dar y recibir que estructuran toda la vida social.. Un niño que crece cenando aparcado con TikTok aprende que la comunicación es unidireccional, que el entretenimiento no requiere esfuerzo mutuo, que la presencia del otro es opcional y, en definitiva, sustituible.
El mercado, por supuesto, ha detectado esta tendencia con su habitual precisión. Los productos alimenticios ahora están diseñados para el consumo de una sola persona y con una sola mano: bochas que no requieren cuchillo, envolturas que libera la mano de voluta, bocadillos dosificado para refrigerios intermitentes entre historias.
las aplicaciones de entrega Han perfeccionado el arte de la gratificación solitaria, con algoritmos que aprenden tus antojos y se anticipan a ellos. Todo el ecosistema alimentario se reconfigura en torno a este nuevo comensal atomizado que come sin conciencia, mastica sin saborear, traga sin compartir. es el taylorización definitivo del acto de comer: eficiente, individual, despojado de toda dimensión ritual o social.
Pero sin duda, Lo más preocupante de todo es nuestro malestar cuando alguien come solo y sin pantalla en un espacio público.. Ese individuo que simplemente come, mirando al vacío o a su plato, nos resulta inquietante. ¿En qué estás pensando? ¿Por qué no te distraes? ¿No siente la presión de parecer ocupado, conectado y relevante?
Su simple presencia deja al descubierto nuestra propia incapacidad para estar solos, nuestra adicción a la mediación digital incluso en los actos más básicos. Hemos llegado a un punto en el que la soledad sin pantalla se lee como un fracaso social, como si no tener notificaciones durante las comidas fuera un signo de irrelevancia.
La paradoja final es digna de beso de chef: Nunca hemos estado más conectados y nunca hemos comido más solos. Intercambiamos memes ignorando a quien tenemos delante, documentamos platos que nadie compartirá con nosotros, realizamos una vida social digital mientras nuestra vida social analógica se atrofia.
Cuando los antropólogos del futuro estudien nuestra civilización, tal vez se pregunten cómo una especie que evolucionó compartiendo comida alrededor de un fuego terminó mirando rectángulos brillantes mientras masticaba en soledad, convencida de que eso era progreso.
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