En 1599 alguien escribió cómo se hacían las tortillas en España. Y zanja de una vez por todas el debate entre «con y sincebollistas» – El diario andino
Quien escribe esto (honestidad ante todo) es un desdebolista irredento, uno de los tantos partidarios del firme convencimiento de que la tortilla española no debe llevar cebolla bajo ningún concepto. Dicho esto, tengo que admitir lo siguiente: si hay un ingrediente que puede