Llevamos siglos luchando con espinas de pescado. China acaba de ganar la guerra con tijeras moleculares – El diario andino

Llevamos siglos luchando con espinas de pescado. China acaba de ganar la guerra con tijeras moleculares – El diario andino

Para los amantes del pescado, carpin (carpa gibel) ha sido históricamente una paradoja culinaria: una carne apreciada por su textura tierna y su rico perfil proteico, pero un verdadero desafío para el comensal por sus más de 80 espinas intermusculares (IB) en forma

Los españoles comen cada vez menos pescado. Entonces los pescadores están reciclando su producto … para mascotas – El diario andino

Los españoles comen cada vez menos pescado. Entonces los pescadores están reciclando su producto … para mascotas – El diario andino

En España comemos menos pescado. Mucho menos. Y tenemos más mascotas. Muchos más. Los pescadores de la vida no son ajenos a una u otra tendencia, por lo que han decidido hacer Un movimiento bastante lógico: hacer un lugar en lo lucrativo, prometedor